Pastel Dukan de Carne picada de Pollo relleno con Huevo

Receta Dukan de Pastel de Pollo relleno con Huevo

Receta Dukan apta desde la fase Ataque, se puede elaborar el dia antes y guardarlo en el frigorifico, se puede comer frio o caliente, por loe que resulta una receta buenisima tanto para verano como invierno, es muy facil de preparar y rapida.

Ingredientes

• 800 gramos de carne picada de pollo
• 1 cebolla mediana
• 1 Tomate natural
• 1 diente de ajo
• 3 huevos duros
• 2 claras de huevo o 70 gramos de clara de huevo liquida
• Sal
• Nuez moscada
• Hiebas provenzales

Preparacion

En primer lugar ponemos en el vaso de la thermomix, el ajo pelado, la cebolla pelada y cortada en dos mitades y el tomate lavado al que le hemos quitado el corazon (tambien lo cortamos en dos mitades), cerramos la tapa de la thermomix y programamos 5 segundos a velocidad 5.

Una vez que tenemos las verduras troceadas, las bajamos al fondo con la espatula, añadimos la carne picada de pollo, esta la podemos comprar ya picada o bien hacerla nosotros, te dejo el enlace de como se hace la carne picada de pollo, añadimos la sal, la nuez moscada y las hirbas provenzales a gusto, no abuseis de la sal, ya que ello nos hara retener mas liquido y frenaremos nuestro objetivo de bajar peso y por ultimo la clara de huevo.

Programamos en la thermomix, 30 segundos, velocidad 1, giro a la inversa, con ello conseguiremos una mezcla homogenea, ahora procedemos al montaje del pastel en el molde de silicona rectangular.

Ponemos como la mitad de la mezcla en la base del molde ayudandonos con la estaputa de la thermomix.

Despues ponemos los tres huevos duros pelados, y a continuacion echamos el resto de la mezcla.

Seguidamente procedemos al horneado del pastel, esta receta esta hecha en microondas, aunque tambien se puede hacer en el horno.

Horneamos en microondas a maxima potencia durante 20 minutos (800 w – 20 minutos), si tu microondas tiene menos potencia deberas poner mas tiempo y al reves en caso de mas potencia, comprueba el grado de coccion a los 15 minutos.

Una vez hecho sacarlo del microondas, dejarlo enfriar unos 10 minutos y desmoldar.

Puedes acompañar este pastel con salsas aptas para fase ataque como: Mahonesa Dukan, Alioli, Salsa rosa.