Carne picada de pollo con thermomix para utilizar en nuestras recetas

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Con thermomix conseguiremos picar cualquier carne, en este caso os voy a mostrar como picar carne de pollo, pero la filosofia es la misma para cualquier carne, de hecho os lo recomiendo ya que las carnes picadas que encontramos en el mercado, tanto de pollo como de ternera, son realmente preparados de carne picada, que significa esto?

Tanto en España como en la Union Europea, existe una legislacion acerca de las carnes picadas, y es que si realmente es carne picada, la legislacion marca una temperatura de conservacion de 2ºC y una caducidad de 24 horas, para evitar estas condiciones tan extrictas existen los denominados “preparados de carne”, y estos contienen, una serie de conservantes asi como cereales, asi que ojo con lo que compramos, debemos mirar muy bien la lista de ingredientes.

 

CARNE PICADA DE POLLO CON THERMOMIX

Ingredientes

  • Carne picada de pollo

Preparacion

  • Congelar el pollo sin hueso ni piel, hasta que este medio congelado.
  • Poner en el vaso de la thermomix, el pollo semicongelado, cortado en trozos grandes.
  • Poner la tapa de la thermomix, llevar la rueda de la velocidad a posicion de cierre.
  • Pulsar varias veces la funcion turbo (4 o 5 veces) en funcion de como queramos de picada la carne.
  • Y listo ya tenemos la carne de pollo picada.

Recuerda que esta carne picada la debes utilizar en el mismo dia que la has hecho, por ejemplo para nuestro Pastel de Pollo relleno con Huevo, NO PUEDES guardarla mas de un dia, como os decia mas arriba podeis picar no solo el pollo sino otras carnes aptas para la dieta Dukan, incluso podeis hacer mezclas, por ejemplo pollo con pavo.

 

Otra cosa importante para la dieta, es que las carnes que utilicemos para picar deben ser lo mas magras posible, en el caso del pollo sin piel.

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